基本信息
| 标准名称： | 肉干 |
| 英文名称： | Dried meat dice |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 肉类加工制品 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 肉和肉制品 |
| 发布部门： | 中国商业联合会 |
| 发布日期： | 2009-06-12 |
| 实施日期： | 2009-12-01 |
| 首发日期： | 2009-06-12 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 中国商业联合会 |
| 归口单位： | 全国肉禽蛋制品标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 中国商业联合会商业标准中心、、福建省厨师食品集团有限公司、万里香食品有限公司、靖江双鱼食品有限公司等 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-12-01 |
| 页数： | 12页 |
| 计划单号： | 20079830-T-322 |
适用范围
本标准规定了肉干的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标签和标志、包装、运输、贮存和召回的要求。本标准适用于以3.1、3.2定义产品的生产、检验和销售。
前言
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所属分类： 食品 食品加工与制品 肉类加工制品 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 肉和肉制品