基本信息
| 标准名称： | 盐水渍菜生产工艺通用规程泡菜 |
| 发布日期： | 1986-12-31 |
| 实施日期： | 1987-07-01 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 提出单位： | 商业部副食品局 |
| 归口单位： | 商业部副食品局 |
| 起草单位： | 中国微生物学会酿造学会酱腌菜学组及武汉市副食品调料公司 |
| 起草人： | 李润生、佘庆颐、阎学孟、顾秀兰 |
| 出版日期： | 1987-07-01 |
| 页数： | 3页 |
适用范围
本标准适用于以各种蔬菜为原料,浸渍在添加辛香料的盐水中, 经发酵制作的泡菜。
前言
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目录
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所属分类： 农业 林业 经济作物 瓜果 蔬菜种植与产品